Ristorante Gli Ulivi (Menu)

Piazza Minuta 1, Scala
+39 329 442 4020

Antipasti
Capasanta scottata su crema di zucca allo zenzero, spinaci salati e cips di zucca
22
Polpo croccante con vellutata di patate topinambur e pane profumato al timo
22
Uovo 65°, patata soffice al profumo di tartufo, provolone del monaco e tarallo napoletano\t
20
La Nostra Parmigiana di Melanzane
18
Primi Piatti
N’dunderoi con cozze, pecorino e lime
20
Il nostro Ragù con spuma di ricotta affumicata
22
Raviolo alla Nerano\t
22
Linguine all’aglio nero, piselli e crudo di gamberi rossi
24
Secondi Piatti
Ragù di totani, crema di cannellini, foglie d’ulivo e crumble al finocchietto selvatico
24
Baccalà in umido, datterini gialli e rossi e gel di basilico
22
Pancia di maialino con scarola saltata e ciliegia caramellata\t
20
Guancia di manzo cotto a bassa temperatura, la sua riduzione e soffice di patate
22
Desserts
Il Tiramisù a Modo Nostro
7
Pasticciotto caldo, crema e amarena
7
Il percorso dei golosi: contrasti di sapori e consistenze di cioccolato
10
Tagliata di Frutta e salsa alla vaniglia
10
Coperto
Coperto
3
Bevande
Acqua in Bottiglia
3
Caffè
3

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